Zutaten
250g Rettich
200g Apfel
50g Walnusskerne
Dressing
2 EL Apfelessig
3 EL Apfelsaft
Salz
Pfeffer
2 Prisen Zucker
2 Spritzer Zitronensaft
2 TL Honig
2 EL Rapsöl
1 EL Walnussöl
Zubereitung
Den Rettich und die Äpfel fein reiben, die Nüsse dazu geben.
Für das Dressing alle Zutaten bis und mit Honig mit dem Schwingbesen verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Öl hinzufügen und mit dem Schwingbesen rühren, bis sich das Ganze gut verbunden hat.
Das Dressing über den Salat giessen, gut mischen, evtl. abschmecken und geniessen.